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Les Sept chansons, Âecrites en 1936, empruntent leurs paroles surrÂealistes Áa Apollinaire et ÂEluard. Chacune d'elle fait rÂefÂerence Áa une partie du corps humain, Áa savoir, respectivement : les bras, le visage, les seins, les yeux, encore le visage, les cheveux et les mains, et enfin l'Âepaule. Poulenc composa sa Messe en 1937, l'achevant en aoÃut et la dÂediant Áa la mÂemoire de son pÁere, disparu plus de vingt ans auparavant. Il s'agit d'une missa brevis (le Credo est omis), et elle est rÂeputÂee pour sa saisissante introduction, qui rappelle de faÐcon frappante les premiÁeres mesures de Luire dans les Sept Chansons. Plus d'une dÂecennie sÂepare les Quatre motets pour le temps de PÂenitence (1938-39) des Quatre motets pour le temps de NoÈel (1952), mais ces deux recueils prÂesentent plusieurs caractÂeristiques communes - tout comme la Messe en sol -, plus notamment sur le plan de leurs textures homophones et de leurs dissonances inattendues.

Quelle belle rencontre que la musique et l'art culinaire... Populaires ou raffinées, musique et cuisine nous accompagnent conjointement aussi bien dans notre quotidien qu'à l'occasion de fêtes et de cérémonies. Elles nous rappellent cette nécessité vitale de nourrir aussi bien le corps que l'esprit, avec cette même quête d'harmonie et d'alchimie des sens. De la Musique de Table de Telemann aux Pêchés de vieillesse de Rossini, de l'Air du Champagne de Mozart à la Bonne Cuisine de Bernstein, en passant par la Cantate du café de Bach et autres inspirations culinaires d'Offenbach, Tchaikovski, Satie ou Gershwin, Radio Classique propose une sélection de musiques délicieuses à déguster sans modération. Alors à vos fourneaux et bon appétit... en musique bien sûr !